Payment Methods Accepted
About This Item
Saffron, I: gebonden met papieromslag 248 blz. Biblion recensie. De steur is een heel oude vis die al bestond in de tijd van de dinosauriers. Het is een trekvis die om te paaien kleine rivieren opzwemt. Ondanks de enorme hoeveelheden kuit is de steur weinig vruchtbaar en dat is een van de redenen waarom deze vis is uitgestorven of met uitsterven wordt bedreigd. De auteur, Amerikaans journaliste, die tijdens het uiteenvallen van de Sovjet-Unie in Moskou gestationeerd was, werd daar geconfronteerd met zwarthandelaren die blikken kaviaar aanboden tegen spotprijzen. Ze ging op zoek naar het verhaal van de kaviaar, de vangst van steuren, diverse soorten, de verwerking van de kuit (wat heel snel moet gebeuren), de manieren van verduurzamen enz. Steuren kwamen behalve in Rusland en Iran ook in grote hoeveelheden voor in o.a. de Franse Gironde en Noord-Amerika. Overbevissing en watervervuiling bedreigen de vis en de kwaliteit. Kaviaar zal wel een exquis hapje blijven. Dit boek is informatief, plezierig leesbaar en goed vertaald. Alfabetisch register.
Reviews
(Log in or Create an Account first!)
Details
- Bookseller
- Nautiek.nl (NL)
- Bookseller's Inventory #
- P6140
- Title
- Kaviaar
- Author
- Saffron, I
- Book Condition
- Used
Terms of Sale
Nautiek.nl
30 dagen retourgarantie, met volledige terugbetaling inclusief originele verzendkosten tot 30 dagen na levering als een artikel verkeerd beschreven of beschadigd aankomt.
About the Seller
Nautiek.nl
Biblio member since 2022
Heiloo
About Nautiek.nl
Maritime Bookshop, with over 10,000 maritime- and other special books. Together with our large website. www.nautiek.nl
Glossary
Some terminology that may be used in this description includes:
- Heel
- The lower most portion of the spine when the book is standing vertically.