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à la Librairie Encyclopédique de Roret à Paris, 1888, in 18 (15,5 x 9,5 cm), IV + 316 + 50 pages (catalogue). Edition ornée en noir de figures dans le texte et accompagnée de 2 planches dépliantes (page 208 et en fin de volume). Broché. +++++++ Ouvrage pratique sur l'élevage du porc, la charcuterie à proprement dite en deux partie (préparation et cuisine), et comprenant aussi un manuel du boucher et de l'équarisseur. En fin de cet ouvrage, on trouvera l'intéressant catalogue complet des éditions techniques et des manuels Roret de l'époque. Pour rappel, Nicolas-Edme Roret est un éditeur français (1797-1860), surtout connu comme éditeur d'une importante série de manuels. Il entreprit de lancer la Collection encyclopédique Roret, regroupant des manuels qui se voulaient pratiques et destinés à la vulgarisation des sciences, des bonnes… Read More

Paris: Roret, 1870. In 16 (cm 9 x 15), pp. (4) + 300 con illustrazioni nel testo e 1 tavola finale piu' volte ripiegata. Legatura editoriale in piena tela. Manuale Roret di doratura e argentatura su metallo.