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Plaisirs de thé

Plaisirs de thé

Plaisirs de thé

Plaisirs de thé

by Carles, Michèle; Brochard, Gilles

  • Used
  • Hardcover
Condition
Très bon/Très bon
ISBN 10
2842770951
ISBN 13
9782842770952
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This seller has earned a 5 of 5 Stars rating from Biblio customers.
Quebec, Quebec, Canada
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France: Éditions du Chêne, 1999 Yunnan, sencha, oolong, ceylan, assam, darjeeling. autant de noms qui évoquent des jardins sacrés de Chine aux brumes de l'Himalaya, l'univers raffiné des grands crus de thé, magnifiquement photographié ici par Christine Fleurent. On découvre l'histoire de cette petite feuille de Camellia sinensis, les rites et les cérémonies qui l'entourent, les secrets de la préparation d'un bon thé et surtout, les merveilleuses alliances gastronomiques qu'il suggère. Canard au thé fumé, filets de sole à la vapeur de thé, fraises au thé à la rose, feuilleté au confit de dattes et au darjeeling, madeleine au earl grey. Michèle Carles nous entraîne dans un univers de saveurs inédites. Contemporaines et créatives, d'une grande simplicité de réalisation, ses recettes valorisent le goût naturel des aliments, rehaussé ici par les subtils parfums des thés. Un des coins du plat sup. légèrement écrasé, autrement très bon état.. Couverture rigide. Très bon/Très bon.

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Bookseller
Librairie La Foret des livres CA (CA)
Bookseller's Inventory #
001497
Title
Plaisirs de thé
Author
Carles, Michèle; Brochard, Gilles
Format/Binding
Hardcover
Book Condition
Used - Très bon
Jacket Condition
Très bon
Quantity Available
1
ISBN 10
2842770951
ISBN 13
9782842770952
Publisher
Éditions du Chêne
Place of Publication
France
Date Published
1999
Keywords
CUISINE, RECETTES, THÉ, YUNNAN, SENCHA, OOLONG, CEYLAN, ASSAM, DARJEELING
Bookseller catalogs
BEAUX LIVRES; CUISINE; CHINE;

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