Cooking Reference
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Top Sellers in Cooking Reference
The Last Days Of Haute Cuisine
by Patric Kuh
Patric Kuh is a Paris-trained chef who has worked in preeminent restaurants in France, New York, and California. He has written for Gourmet, Esquire, and Salon.com and is the author of a novel, An Available Man. He lives in Los Angeles, California.
Japon, Saveurs Et Sérénité La Cérémonie Du Thé Dans Les Collections Du Musée Des Arts Idemitsu
by Musée Des Arts Idemitsu
Cooking Reference Books & Ephemera
Smoothies
by Rivard, Louise
Québec: Modus Vivendi, 2008 « Un smoothie peut être un tonique vivifiant, une délicieuse collation, la base d'un régime amaigrissant ou un repas à part entière. Cette nouvelle édition de La bible des smoothies, vendue à des milliers d'exemplaires au Québec et à travers l'Europe, vous fournit toute l'information dont vous avez besoin pour préparer vos propres smoothies à la maison.». Couverture...
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NZ$23.20
Pasta : Les secrets révélés des pâtes
by Verkaar, Désirée; Manti, Stefano
France: Éditions Clorophyl, 2008 « Vous découvrirez les ustensiles qui facilitent la vie, vous réussirez à coup sûr la cuisson "al dente" et vous vous initierez à l'art des sauces. Savez-vous qu'en Italie l'association des sauces et des variétés de pâtes est un véritable art? Vous découvrirez au fil des pages les meilleurs accords afin de réaliser des associations parfaites. Vous apprendrez les...
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NZ$71.93
MAGIC HALF HOUR DINNERS.
by Abbott, Anita
New York: Harian Publications, (1953). Illustrated card cover stiff wraps. 12mo. pp. 128. Index. VG. Stained, rubbed cover, internally NF and a bit cocked..
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NZ$17.02
Le sel
by Audibert, Caroline
Hurtubise HMH Ltée / Hatier Littérature générale, 1997 Abondamment illustré de photographies en couleurs et de fac-similes en n.& b. « Ce livrew entraîne le lecteur dans un voyage à travers l'histoire de ce petit grain banal, et pourtant si précieux. Il suit les routes qui le conduisent jusqu'à nos tables sous forme de cristaux ou de sel qui donnent du goût à la vie.Un ouvrage piquant enrichi d'un carnet...
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NZ$24.30
L'ABCdaire du thé
by Melchior Durand, Stéphane; Sangmanee, Kitti-Cha; Donzel, Catherine; Stella, Alain; Collectif
France: Flammarion (Abcdaire série art de vivre), 1999 « Un peu d'eau chaude, un sachet de papier à laisser infuser dans la théière ou à même la tasse. et l.on croit boire du thé. Les vrais amateurs crieront au sacrilège ! ». Couverture souple. Neuf.
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Délices d'Asie
by Collectif
Les Éditions Tormont inc., 2001 Plus de 140 recettes savoureuses orientales.Avec plus de 100 photographies en couleurs, cet ouvrage vous permettra de choisir facilement de nouvelles saveurs d'Asie à essayer.. Hardcover. Fine.
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NZ$29.91
The Camping Cookbook
by Bell, Annie
United Kingdom: Kyle Books, 2010 « Whether you're camping with the kids or enjoying an RV trip with friends, the question of what to cook and what to take in terms of a kit is always tricky. In this practical new book, Annie Bell shows you how to cook delicious meals with no electricity and limited ingredients. Using just a traveling barbecue, one-ring burner, or a Dutch oven on a tripod, she creates portable feasts like Grilled Pork Chops with Aioli, Cucumber and Feta Couscous, and Pirate...
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NZ$18.88
Boeuf, agneau + cochon
by Hay, Donna
France: Marabout, 2009 60 recettes pour cuisiner les morceaux de viande de boeuf, d'agneau et de porc. Avec la présentation des différents morceaux et les temps de cuisson de chaque viande.. Couverture rigide. Neuf.
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Des insectes à croquer
by Thémis, Jean-Louis; Laforge, Monique
Québec: Les Éditions de l'Homme, 1997 Frontispice et nombreux dessins dans le texte et hors-texte. « La consommation d'insectes, ou entomophagie, est une pratique culinaire qui compte de plus en plus d'initiés en Amérique du Nord et en Europe. Le succès incontestable de l'événement Croque-insectes, tenu chaque année à l'Insectarium de Montréal, constitue l'une des marques de cette ouverture d'esprit...
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NZ$36.77
Espresso Cappuccino & Co
by Bihler, Markus J. M
Germany: Circus Imaging Artists, 1998 First edition/first printing. Pictures in colors. « The French statesman Charles Maurice de Talleyrand once declared the "I like my coffee black as the devil, hot as hell, pure as an angel and sweet as love." If he were alive today, he would have no problem finding a cup of hot, black, pure and sweet coffee. But he would also find coffees and coffee drinks that went way beyond his time. That's why we invite you to relax, unwind and experience the...
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Le cannabis en cuisine : .ce n'est pas comme du basilic!
by Soulard, Jean
Québec: Flammarion Québec, 2018 Absolument NEUF! Ouvrage abondamment illustré de photographies en couleurs et de dessins. « La curiosité de Jean Soulard est à la mesure de son talent et de son savoir-faire. Cest elle qui a poussé ce chef de renom à se lancer dans laventure dun livre de cuisine au cannabis. Il a voulu creuser la question pour bâtir une vraie gastronomie dans laquelle on pourrait intégrer du cannabis dune façon...
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NZ$61.70
Plantes sauvages au menu, guide culinaire Fleurbec
by Lamoureux, Gisèle (Sous la direction de); Collectif
Québec: Le groupe Fleurbec, 1981 ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. Ouvrage illustré de nombreuses photographies en couleurs.. 1ère Édition. Couverture souple. Très bon.
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La fabuleuse aventure du café
by Conesa, Alfred
France: Les Éditions de Paris - Max Chaleil, 2006 « Histoire extraordinaire que celle du caféier qui, de l'Abyssinie, son berceau, à l'Arabie Heureuse, gagnera, grâce à d'éminents botanistes et de courageux navigateurs, l'Indonésie, la Réunion, avant de conquérir la Martinique, Cuba et l'Amérique du Sud. L'auteur aborde ensuite le commerce du café, son usage à travers l'Empire Ottoman puis...
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NZ$72.91
Pizzettas
by Arnoult, Natacha
France: Larousse, 2008 Aussi frîches que variées, les pizzettas sont si simples à préparer: une pâte à pain, des produits frais de saison, une pincée d'aromates, un filet d'huile d'olive ou de miel.et le tour est joué!. Illus. by Edouard Sicot. Couverture rigide. Neuf.
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Le goût du fromage
by Nantet, Bernard; Lyon, Ninette; Rance, Patrick; Ribaut, Jean-Claude
France: Éditions du Pacifique, 2002 « Ce livre présente plus de 700 variétés de fromages européens. Superbes photographies pour la plupart en couleurs et une très belle iconographie ancienne. Un authentique voyage à travers les pays du fromage.». Couverture rigide. Neuf/Comme neuf.
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NZ$49.79
Petites cocottes
by Maréchal, José
France: Marabout (Petits plats Marabout), 2008 Nombreuse photos en couleurs. « De l'entrée au dessert, sa version individuelle passe directement de la cuisine à la table. Chacun sa petite cocotte pour retrouver le goût des bonnes choses.». Couverture rigide. Neuf.
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NZ$17.89
Les aliments contre le cancer : Prévention et traitement du cancer par alimentation
by Béliveau, Richard; Gingras, Denis
Québec: Éditions du Trécarré, 2005 « Les aliments contre le cancer n'est pas seulement instructif, c'est aussi un guide superbe, à mille lieux des ouvrages savants, dont l'abondance de tableaux et d'illustrations rend la consultation agréable et facile. Et en plus de faire du bien au corps, ce livre a le mérite de transmettre de l'espoir aux malades et à ceux qui craignent de le devenir en redonnant aux gens le pouvoir sur...
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NZ$36.02
La cuisine indienne légère : La clé d'une alimentation saine et exotique
by Razzaq, Roshi
Allemagne: Könemann, 2000 «Des plats simples et délicieux du pays des épices. Recettes traditionnelles et aussi inventives, très pauvres en matières grasses et colestérol. Chaque recette accompagnée d'un tableau détaillé indiquant la teneur diététique de chaque plat.». Couverture souple. Neuf.
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Le livre de l'amateur de fromages
by Lindon, Raymond
France: Robert Laffont, 1961 PREMIÈRE ÉDITION. Abondamment illustré de fac-similés (nombreux sur fond sépia) et photographies en noir et blanc dans le texte. En quatre parties : Le fromage, d'un point de vue académique. Les fromages, d'un point de vue anecdotique. Les fromages, d'un point de vue gastronomique. Le guide du consommateur. « La France compte près de 400 fromages. Quand, comment, avec quels vins les déguster ? »....
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NZ$24.30
Better Meals for Less Money for The National Civic Federation Food Economics Center, 20 Ashburton Place, Boston as 6 BULLETINS on: Loaves; The Uses of Corn; The Uses of Rye; Fats; Cheese; Wheatless Corn Breads issued for World War One Food conservation.
by [Green, Mary]
Boston: Henry Holt, n.d. (1917-18). reprints edition. 6 volumes. single sheets. 8vo. pp. 2; 2; 2; 2; 2; 2. Near Fine. Each bulletin has 5-6 recipes suggested for food conservation and substitution for the war effort. Scarce sheets. Some rusted paper clip marks and one with pencil notation..
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Le bonheur du végétarisme. Principes de vie et recettes
by Starenkyj, Danièle
Québec: Publications Orion inc., 1986 L'option végétarienne / Les principes du végétarisme / Où vont? Que font nos aliments? / L'organisation des repas végétariens / Recettes pour la femme enceinte / Recettes pour la mère allaitante et pour enfants / Les boissons saines / Les fruits / Les noix / Les graines / Les céréales / Le pain de vie (la fabrication du pain) / Les fèves / Le soja, lait de soja et tofu /...
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GRANDMA'S RECIPES FOR MOTHER AND DAUGHTER.
by Grandma's Unsulphured Molasses
New York: American Molasses Co, 1950. Illustrated by b/w line drawings and lithographs. First edition. Pictorial stapled wraps. 8vo. pp. 32. Fine. High in calcium, iron and B1..
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L'essentiel de L'épicerie
by Bordeleau, Stéphane; Paulhus, Caroline
Québec: Les Éditions La Semaine, 2007 ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. « Émission phare dans le domaine de l'alimentation à la télévision de Radio-Canada, L'Épicerie a compilé au cours des années une quantité impressionnante d'informations vous permettant de faire de meilleurs choix non seulement pour votre santé, mais aussi pour votre portefeuille. L'équipe de L'Épicerie vous propose...
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NZ$46.74
JOYS OF JELL-O.
by General Foods Kitchens
New York: General Foods Corporation, n.d. Illustrated by Color & b/w lithography. Stated 2nd printing of Third edition. Stapled pictorial wrap. 8vo. pp. 95, [1] Molds and rear cover Ads. Near Fine. Minor cover stains, internally as new..
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NZ$34.04
Italian Recipes from the HEART
by Leggo's Lovers
In very good condition - has markings from use - due to differing weights in books, postage maybe adjusted at checkout.Italian recipes from the heart is dedicated and contributed too by you our wonderful community. Meatballs, rissoto & lasagne all lovingly made by family & friends.
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NZ$11.13
